Receita de Torta de Limão com Biscoito Maisena

A torta de limão é uma sobremesa muito amada por todo mundo! Por ser bem equilibrada, é um doce perfeito para quem não gosta de sobremesas extremamente doces. Além disso, é prática, rápida e simples de fazer.

Esta receita de torta de limão é feita usando biscoito de maisena na massa para quem não gosta ou não quer ter o trabalho de fazer a massa podre tradicional.

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Ingredientes da Torta de Limão

Massa:

  • 200 g de biscoito de maisena
  • 150 g de margarina

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • suco de 4 limões
  • raspas de 2 limões

Cobertura:

  • 3 ou 4 claras de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • raspas de 2 limões para decorar

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Modo de Preparo da Torta de Limão

Massa

  1. Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador.
  2. Junte a margarina e bata mais um pouco.
  3. Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro).
  4. Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme.
  5. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.

Recheio

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme.
  2. Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos.

Cobertura

  1. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
  2. Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar.
  3. Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.

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